食物環境�生署署長陳育德表示，「1牌1店」法例昨天起生效，當局加強巡查，防止店舖以冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉出售；並特別留意紀錄不良的店舖。

     陳育德今天出席電台節目時表示，食環署人員昨天巡查市面約2,000間零售店舖，大部分均按法例要求，在店內清楚標示售賣的是新鮮豬肉或冰鮮豬肉。

     目前約2,000間售賣肉類的零售店舖中，約有1,300間獲發售賣新鮮豬肉牌照，500間同時售賣冰鮮豬肉及新鮮豬肉，100間出售冰鮮豬肉。

     他表示，大部分商人均是守法的，但為防止小數非法行為，當局加強巡查，一旦發現有店舖違規，便作出起訴，最高可罰款50,000元及監禁，同時吊銷牌照。

     首批內地進口冰鮮豬肉預計下周三（8月23日）運抵本港，當局與內地出入境檢驗檢疫局保持密切聯繫，確保供港冰鮮豬肉符合本港的�生要求。

     進口的冰鮮豬肉來自4間內地加工場，當局多次巡查這些工場，確保場內所有設備、切割及屠宰豬隻的流程，均致達本港的�生水平。

     陳育德說，所有豬隻均來自指定的註冊飼養場，這些註冊豬場也有向香港供應生豬。

     他強調，食環署將派員到內地，巡查加工場的�生情況，一旦發現問題，便立即停止從有問題的加工場進口冰鮮豬肉。