一名52歲女子出售含有二氧化硫的新鮮牛肉，今日在觀塘裁判法院被判入獄兩個月，緩刑三年。
食物安全中心今年六月在觀塘協和街一間肉店，抽取鮮牛肉樣本化驗，檢出百萬分之3,600的二氧化硫，於是提出檢控。
該商販曾因同樣違例事項，五次被法庭定罪，共罰款二萬元。
食安中心表示，二氧化硫是防腐劑，常用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品。但根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮和冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款五萬元和監禁6個月。
這種防腐劑屬低毒性，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
