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  2005年3月15日
食物安全
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13人疑進食帶子後中毒
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衞生防護中心

     �生防護中心接獲5宗懷疑食用貝類食物中毒個案,涉及5男8女,年齡介乎11 - 57歲。

 

     他們3月13日及14日在家進食蒸帶子後約20 - 90分鐘,出現神經系統相關徵狀,包括暈眩、四肢麻痺、視力模糊及抽筋。

 

     其中7人曾前往公立醫院急症室求診,現在情況穩定,不用入院。

 

     調查顯示,有關帶子購自北區、天水圍、元朗、東區及黃大仙的街市。

 

     這是今年首5宗貝類食物中毒個案,已轉介食物環境�生署跟進。過去5年,�生署共接獲11宗貝類食物中毒報告。

 

     �護中心表示,進食受藻源毒素污染的貝類,可引致中毒。蜆、青口、蠔、扇貝、帶子等雙殼貝類,通常是造成貝類中毒的媒介。

 

     市民進食貝類食物,應向信譽良好及持牌的海鮮店購買;每次應進食較少分量的貝類,並避免進食其內臟、生殖器及卵子。

 

     �護中心指出,雖然烹煮不能把耐熱的毒素消滅,但徹底烹煮至沸點,可大大減低微生物污染所造成的風險。

 

     由於兒童、病患者及老年人較易因進食含有毒素的貝類而中毒,故應加倍小心。

 

     市民如進食貝類後出現中毒徵狀,應立即求醫。


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