瀛珍和味：投資推廣署署長盧維思（右），在源吉兆庵新分店內與源吉兆庵（香港）董事總經理中丸浩光（左）合照。

     著名日式和�子零售商源吉兆庵在港開設第四間分店。投資推廣署署長盧維思表示歡迎，並指出，源吉兆庵在港擴展業務，顯示對本港作為亞洲零售之都投下信心的一票。

     盧維思到訪源吉兆庵新分店時說：「源吉兆庵計劃在今年內增設五間分店，反映本地顧客非常樂於接受新產品，也顯示出該公司對香港作為亞洲零售之都投下信心的一票。」

     盧維思認為，源吉兆庵不僅為香港帶來了新口味，也同時把日本傳統，和�子藝術介紹給普羅大眾，為香港整個零售業增添色彩，使產品式式俱備。

     源吉兆庵第四間分店位於中環地鐵站內。

     源吉兆庵會社總裁岡田拓士表示，在中環開設新店，是拓展計劃的重要一環，今年內將分別在九龍灣、青衣、沙田和九龍塘開店。

     該公司在港已有三間店舖，一間位於尖沙嘴，兩間在銅鑼灣。每間分店平均投資200萬元。中環和其他四間新店將合共增聘23名員工。該公司目前在港聘用16名員工。

     源吉兆庵計劃2005年進軍中國內地市場。源吉兆庵以日本天然材料和乾果，調製傳統的日式和�子。