農曆新年將至,食物安全中心抽取賀年食品進行微生物和化學檢測,470個樣本全部合格。
中心分兩期進行時令食品調查,第一期調查抽取了糕點(如蘿蔔糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、中式糖果、湯圓、瓜子、齋菜、海味和臘味等樣本。
微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌,如沙門氏菌和金黃葡萄球菌。化學檢測則包括防腐劑、染色料、抗氧化劑、金屬雜質和毒素。
中心會繼續對賀年食品進行檢測,適時公布第二期檢測結果。
中心建議消費者到可靠和衞生的店鋪購買賀年食物。購買預先包裝的糕點和小食時,要留意包裝是否完好和食用期限,並參考包裝上的營養標籤,選擇較健康的食物。
購買散裝食品如糖蓮子、果仁和瓜子時,則要注意食物容器是否清潔和店鋪員工的衞生情況。