食物安全中心今日公布評估即食食品含產氣莢膜梭狀芽孢桿菌的調查結果，逾70個樣本全部合格。
食安中心在60多個零售店鋪和食物製造廠，抽取熟食和肉汁、調味汁樣本作檢測。
中心表示，雖然調查沒有發現食物樣本含菌量超標，但市民不應掉以輕心，已煮熟的食物不宜放在室溫下超過兩小時，業界徹底煮熟食物後應盡快供餐，如非即時食用，應把已煮熟的食物保持在攝氏60度或以上，並縮短已煮熟食物的冷卻時間。
