2011年05月06日

    漁農自然護理署今天（5月6日）推介源自澳洲昆士蘭省、適合魚塘養殖的本地優質寶石魚。由於寶石魚營養豐富，含相當高的多元不飽和脂肪酸，受到亞洲消費者歡迎。
 
　為協助養魚戶減低魚苗成本和提供穩定的供應量，漁護署在2005和2006年進行了寶石魚的受精卵孵化試驗，並從澳洲進口寶石魚受精卵，在恆溫養殖池孵化及飼養，以生產本地魚苗。署方近年成功將寶石魚繁殖及育苗的技術轉移至養魚戶，所有養殖寶石魚的本地魚場均已登記為「優質養魚場」。
 
    「優質養魚場」計劃協助養魚戶提高競爭力及提升水產價值，建立及推廣本地品牌魚產如烏頭及龍躉等。    
 
    參加計劃的魚場必須實施一套良好水產養殖方法，而養魚出售前必須通過品質保證測試，包括檢驗養魚體內的殘餘藥物及重金屬水平，以確保養魚符合食物安全標準。
 
    所有獲計劃認證的魚產品均配有「優質養魚場」品牌的標籤，以便市民識別。現時，全港共有100個養魚場參加「優質養魚場」計劃。
 
    漁護署會繼續透過提供技術支援服務和培訓課程，以及與養魚戶合作進行試驗計劃等，協助養魚戶提升和發展魚苗孵化及培育技術。