對於個別美食車營運者擬於開業前退出，商務及經濟發展局蘇錦樑表示，現行機制可讓候補者加入；當局會汲取經驗，作出改善，提供支援。
蘇錦樑今日向傳媒表示，美食車因應場地而有不同的經營方法，在中環海濱營運的美食車不乏成功例子，個別營業額每日逾13,000元。
他說，計劃為初創企業營造良好的經營環境，實施至今才一個月，當局會不時改進，希望市民多加支持。
被問到九倉撤出通訊、傳媒、娛樂市場事宜，蘇錦樑認為屬商業決定，指行政會議已批出有線電視和免費電視奇妙電視的牌照，會密切注意相關進程。
