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「食晒有獎」

「食晒有獎」:  環保團體綠領行動派出神秘人物到商場食肆,尋找愛惜食物、決不浪費食客,實行「食晒有獎」,送出超巿現金券以資鼓勵。

廚餘消減

廚餘消減:  新一輪《廚餘消減活動》12月份擴展到黃大仙區,為期半年,希望巿民在大快朶頤之餘,莫忘珍惜食物。

回收廚餘

回收廚餘:  王太每天將廚餘分類,放入自行購買廚餘堆肥桶,將廚餘變作植物肥料。

屋苑參與

屋苑參與:  環保基金自2011年起推行《屋苑廚餘循環再造項目》資助計劃,資助屋苑安裝設施處理廚餘,並向住戶推廣減少廚餘。

佳節「珍惜食」 勿做大嘥鬼

2013年12月15日

「大嘥鬼」再出動!聖誕將至,不少人喜歡出外大吃一頓,以示慶祝。「大嘥鬼」近日亦頻頻出動,到商場提醒大家美食當前,切勿「眼闊肚窄」,更協助找出「有衣食」的顧客,送出禮物,推廣「食得晒先至好嗌」。

 

環保團體綠領行動與環保署合辦《廚餘消減活動》,派出神秘人物到商場食肆,尋找愛惜食物、決不浪費的食客,實行「食晒有獎」,送出超級巿場現金券作爲鼓勵。



林小姐與家人到商場餐廳用膳,把飯菜吃得一乾二淨,因而獲奬。林小姐說:「一家四口因食量不大,只點了三份套餐,既可減少浪費,亦可分享不同款式的食物。」

 

《廚餘消減活動》已分別在觀塘、荃灣和屯門推行,12月份擴展到黃大仙區,為期半年。這次參與的食肆包括快餐店、麵店、酒樓,還有「放題」和「自助餐」式的火鍋店和餐廳,希望巿民在大快朶頤之餘,莫忘珍惜食物。

 

綠領行動總幹事何漢威說:「持續教育可改變巿民的行為習慣。聖誕將至,不少學校、公司或家庭都有慶祝活動,我們希望藉此提醒巿民『任飲任食』的模式容易產生廚餘。大家不應因爲『怕蝕底』而去多取食物,應該『食得晒至好嗌』,分段淺嘗,以免吃剩太多,增添堆填區的壓力。」

 

參與活動的食肆亦在廚房放置回收桶,收集剩烹的食材和顧客吃剩的食物,送到九龍灣廚餘試驗處理設施,再製成堆肥產品。一些商場亦安裝廚餘器,即場處理廚餘。主辦單位預計,為期半年的活動可使堆填區減少約100噸廚餘。

 

陳培廣是酒樓經理,其酒樓也參與了活動。他說起初並不清楚甚麼是廚餘,後來知道廚餘可化為肥料,覺得活動極有意義,於是決定參加。他坦言,參與活動才幾天,一些同事仍未習慣,但他充滿信心。他說:「這其實是個簡單的程序,也是個習慣。我們每天開店前會提醒同事,將可回收的廚餘放進桶內。我相信他們很快便會習慣。」

 

回收廚餘作花肥

 

回收廚餘亦可從家庭做起。環境及自然保育基金 2011年推出《屋苑廚餘循環再造項目》資助計劃,資助屋苑安裝設施處理廚餘,並向住戶推廣減少廚餘。

 

住在大埔的王太,每天將廚餘分類,將可用作堆肥的廚餘,例如果皮、剩菜等,放進屋苑派發的廚餘回收盒,待屋苑派人收集。

 

此外,她更自行購買廚餘堆肥桶,將廚餘變作植物肥料,既可廢物利用,亦可減輕堆填區的負擔,很有意義。

 

《廚餘消減活動》是《惜食香港運動》項目之一。環境局5月份展開「惜食香港運動」,鼓勵社會各界改變習慣,減少廚餘,從源頭減少廢物。減廢人人有責,就讓我們齊來響應,珍惜食物。