大家最近和媽媽到街市買菜時，有沒有發現魚檔只有很少新鮮淡水魚呢？

     這是因為最近化驗出有魚類含有對人體有害的物質孔雀石綠。究竟什麼是孔雀石綠？它對我們有什麼害處？

     孔雀石綠是種合成染料，在30年代，世界各地已廣泛使用孔雀石綠養殖水產；食品工業界有不少人視為有效的抗真菌劑。

     孔雀石綠也有用來治療魚類的寄生蟲、真菌和原蟲疾病。

     有人曾利用動物作實驗，研究結果顯示，孔雀石綠會毒害實驗動物的肝臟，引致貧血和甲狀腺異常，以及影響胎兒成長。

     動物實驗同時發現，孔雀石綠會令老鼠的肝臟出現腫瘤，但目前未有證據證實孔雀石綠可令人類患癌。

     由於孔雀石綠可令實驗動物患癌，因此不適宜在食用魚身上使用。

     不過，大家也不用過分擔心，因為根據現有的科學資料，以及近日從淡水魚及鰻魚驗出的孔雀石綠含量，人類因進食含有孔雀石綠的淡水魚或鰻魚，以致健康嚴重受損的可能性很低。

     怎樣才可以避免購買含有孔雀石綠的魚類呢？小朋友可以提提媽媽，千萬不要光顧無牌小販！