對於有傳媒報道指北京一項調查在切割三文魚的砧板上發現新型冠狀病毒，食物安全中心表示，目前沒有證據顯示人類會通過食物感染新型冠狀病毒；為審慎起見，中心已抽取進口三文魚樣本檢測。

因應有關報道，食安中心已即時跟進了解事件，並從進口和批發層面抽取各地三文魚樣本檢測，以作預防。

中心表示，世界衞生組織和各地食物安全風險評估機構均認為，人類不太可能通過食物感染新型冠狀病毒，但生水產或未煮熟水產屬高風險食物，如未經烹煮或加熱處理不足，可能受細菌或病毒污染而引致食物中毒。

中心指，市民應時刻保持個人、食物和環境衞生，以及徹底煮熟食物，保障食物安全。

食物業員工應時刻保持雙手清潔，經常清潔和消毒物件表面，確保環境衞生，並採取保持社交距離的措施。如患有傳染病、懷疑受感染或出現病徵，他們應停止處理食物，並盡早求醫。