「減鹽減糖主題日星級名廚烹飪示範」周五在美食博覽舉行，本地和日本星級名廚即場烹調少鹽少糖菜式，推廣健康美味飲食。

活動由食物及衞生局、食物安全中心、降低食物中鹽和糖委員會、貿易發展局合辦，主題為「少鹽少糖　創意無限」。

協辦單位日本農林水產省安排日本名廚田村隆來港，示範健康日式烹調，本地星級廚師梁兆明、鍾志強和黎偉鴻也會在美食博覽尊貴美食區星級廚房示範。

政府今年初推出少鹽少糖食店計劃，鼓勵食肆提供少鹽少糖的菜式，至今超過300間食店參加。