社區與健康

牛肉樣本驗出二氧化硫

2014年07月24日

食物環境衞生署食物安全中心今日公布，兩個新鮮牛肉樣本含禁用防腐劑二氧化硫，已向涉事販商發出警告信，並會提出檢控。
 
兩個樣本分別從觀塘協和街和旺角花園街的商戶抽取，驗出的二氧化硫含量為百萬分之3,600和百萬分之52。
 
食安中心指出，二氧化硫屬低毒性防腐劑，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。