2013年03月17日

   位於西貢的鹽田仔曾經產鹽，但因經濟價值不高，鹽田荒廢。村民和保育團體近年展開鹽田復修工程，預期在9月完成，將會開放予公眾親身體驗產鹽的文化。除了復修鹽田外，農村儉樸生活體驗、太陽能鹽試驗、中草藥學習館及環境藝術教育等亦在保育的考慮之列。
 
   政務司司長林鄭月娥和天主教香港教區副主教陳志明今天（3月17日）為鹽田復修動土禮主禮，鹽田仔位於香港西貢內海，離西貢碼頭船程約15分鐘，是一個有近300年歷史、具天主教特色的客家村落，村民和保育團體近年致力發展鹽田仔的文化及生態保育，並推動有關的歷史文化與生態保育的教育工作。
 
   早期島上的居民利用鹽田曬鹽維生，後來因為產鹽經濟價值不高，鹽田開始荒廢。村民和保育團體近年致力發展文化和生態保育，更展開鹽田復修工程，預期在9月完成，將會開放予公眾親身體驗產鹽的文化。
 
   鹽田復修是整個文物保育發展的重心之一，保育團體希望藉着復修荒廢的鹽田，讓公眾認識鹽田仔，並親身體驗產鹽的過程。保育團體代表陳子良表示，最想讓公眾參與耕鹽種鹽，體驗過程。他說，研究鹽的歷史發展和大自然的海水，經人力轉化，是人和自然的結合的體會，很有價值。