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�生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗認為，日本運用射頻識別技術和二維條碼（Quick Response code），追蹤食物來源和加強食品源頭監控，值得香港借鏡。
她表示，將分析日本在這範疇的運作模式，以便探討如何推動香港業界及內地企業，發展類似運作系統。
尤曾家麗今天參觀了日本兩間相關機構，加深了解食物溯源系統應用資訊科技，追蹤不同食品由生產商至零售商之間各環節的流程；並拜訪農林水產省，與農林水產審議官村上秀德會面，討論日本在追溯食物來源的工作。
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追本索源：正在日本的�生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗（左圖），觀看原材料包裝載有生產地及到期日的二維條碼。二維條碼（右圖）可確保生產程序每一環節都儲有詳細紀錄。
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公私合作研發技術
日本是積極研究和試驗在食物溯源系統中引用射頻識別技術的國家之一，其目標之一是藉妥善推行有關措施，確保原材料的安全及防止食物事故，並加強消費者對食物安全的信心。
尤曾家麗說：「這項工作對我們較早時在《施政報告》中，提出與內地有關部門研究可否應用射頻識別技術，追溯內地供港食物的有關構思，甚具參考價值。」
她指出，另一值得香港借鏡的例子，是當地私人和公營機構合作，研究和發展應用先進資訊科技，以追蹤食物來源和加強食品源頭監控。
日本一些食品公司已採用二維條碼技術，更勝現時廣泛使用的條碼系統。顧客可以用流動電話登入生產食品公司的網站，得到更多食物來源等資料。
確保食物安全健康
日本也有食品公司研發軟件，確保生產程序每個環節都儲有詳細紀錄，方便追溯管理。
尤曾家麗說：「我們將分析日本在這範疇的運作模式，以便探討如何推動香港業界及內地企業發展類似運作系統。」
她指出，更具效率的食物溯源系統，除了便利政府、業界、消費者，以及海外的食物監管機構掌握有關資訊，更可對食物事故迅速採取行動，確保香港市民享用安全而健康的食物。
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