科技助力 工業增值

2024年8月11日

「我們生產的蔬果汁,保質期以往只有10至12天。引入智能生產線後,保質期大幅延長,現時可達60至90天。」

 

創新求變

 

這個新鮮蔬果汁品牌於2010年創立,產品以往以全人手製作。六年前,陳嘉新接手,成為品牌負責人。

 

有見人手製作產能較低,產品保質期也較短,陳嘉新求變,決定將公司的生產線升級。

 

政府推出的新型工業化資助計劃,以政府對企業1:2的配對形式,資助生產商在香港設立智能生產線,陳嘉新的公司正是受惠企業之一。

 

提升產能

 

引入智能生產線,在在有利公司業務與發展。

 

陳嘉新說,以往需經人手的工序,包括原材料處理、磨漿,以至裝瓶,現已全部改由機器完成,除令產能提升,生產過程也更衞生。

 

廠房更引入高溫高壓消毒釜為產品消毒,產品保質期也因而大幅延長。

 

生產線更設智能感應器,配合數據收集系統,收集用電量、用水量等數據,有助公司進行成本分析。

 

應用科

 

創新科技是智能生產的基石,生產力促進局一直積極協助企業,包括陳嘉新的公司,運用創新科技解決行業痛點,並根據不同行業實際需要,介紹相應技術。

 

以陳嘉新的公司為例,生產力局的首要考量是如何在不使用任何防腐劑或添加劑的情況下,達致消毒、殺菌效果,同時延長食品保質期。

 

生產力局首席數碼總監黎少斌提到,創新科技在製造業的應用,因應產品特色各有不同,即使同一行業,也未必能直接套用,因此,局方期望為有需要行業提供客製化服務,讓更多企業於生產過程使用創新科技,提高行業競爭力。

 

政策支持

 

政府的新型工業化資助計劃早於2020年7月推出,而為加大力度支持企業推行智能生產,去年施政報告宣布優化計劃,今年1月8日起容許申請計劃的企業,任何時間在計劃下合共進行最多三個項目,以獲取最多共4,500萬元的配對資助。

 

截至上月中,新型工業評審委員會已同意支持43 宗申請,主要涉及食品製造及加工、紡織及製衣、建造材料、醫療器材等行業,合共68條生產線。

 

工業專員(創新及科技)葛明說,政府的目標是在2027年將計劃下的智能生產線增至最少130條。

 

因地制宜

 

葛明又提到,香港要因地制宜,發展新質生產力,將創科成果應用到具體產業,推動新型工業化,為香港社會經濟發展帶來新動能。

 

他強調,科研能力和基礎是香港新型工業化發展最重要的優勢,而新型工業化也為香港創科發展提供豐富的需求和應用場景,完善創科生態。


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