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環境局局長黃錦星
年近歲晚，遇上前輩，談到那些年清潔環境及珍惜食物的前人宣傳智慧。有所謂「拾紙千字，添壽十年」，誘發大眾勿亂拋廢紙；又有云「食剩飯娶個痘皮婆」，提醒年輕人莫浪費飯菜。
承先啟後，祝願大家於馬年「惜食惜物，添福添壽，大吉大利，人見人愛」，馬上唔做「大嘥鬼」！
新春佳節，分享「惜食惜物」錦囊六道，包括三個「綠選擇」加三個「綠循環」：
一、選擇食得晒先好嗌、先好煮，食唔晒都唔好嘥，並自備餐盒把剩食「打包」；
二、選購賀年糕點糖果等，食得晒先好買；
三、選購賀年禮品時，著重簡約包裝，並自備購物袋；
四、循環再用利是封，並支持「利利是是，封完再封」回收大行動；
五、循環回收年花、年桔資源；及
六、循環善用適宜食用的過剩食品及賀年食物，可贈予食物回收機構，惠及有需要人士 。
（以上是環境局局長黃錦星1月26日在其網上專欄發表的文章。標題為本網站所加。）
