香港科學館科訊廊由明天（4月13日）起至7月31日推出「大豆回家」展覽，以深入淺出的手法，介紹香港中文大學理學院生命科學學院教授林漢明領導的香港中文大學大豆研究中心的鑽研成果。
大豆具有豐富的營養及健康價值，在中國已被栽種超過3,000年。自18世紀引入美國後，逐漸成為一種全球重要的經濟作物。全球有超過八成的大豆產自美國、巴西和阿根廷。目前，中國的大豆年產量不到全球產量的十分之一，因此，中國已成為世界最大的大豆進口國。
然而，中國在大豆生產上存在不少挑戰。在擁有13億人口的中國，人均可耕地和淡水資源都遠低於世界平均水平，所以擴大大豆的生產面積十分困難。因此，專家們提出以先進的基因研究和育種，提高大豆的產量和質量。
為了促進中國的大豆研究及育種，林漢明的團隊聯同深圳的研究人員合作啟動了一項大型的大豆基因組解讀計劃，應用先進的脫氧核糖核酸測序技術來驗證野生大豆豐富的生物多樣性，並解開其中重要的基因組信息。長遠的目標是在中國內，提升大豆的研發和生產水平。這次展覽介紹了這項研究的成果。
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