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學校午膳減鹽計劃新學年展開

2017年09月14日

新學年開始,衞生署於小學推行「學校午膳減鹽計劃」,13間午膳供應商參與,為全港約440間小學學童提供減鈉午膳餐款。

 

參與計劃的午膳供應商承諾,每月將2%至90%餐款設定為減鈉午膳,供學校選擇,並向衞生署提交減鈉餐款食譜,以便審視食物鈉含量和減鈉幅度。

 

截至9月中,參與供應商承諾於本學年提供約280個減鈉午膳餐款,平均減鈉幅度為9%。

 

此外,衞生署與食物安全中心合作,明年初進行「香港小學午膳營養素測試」,於全港小學隨機抽取午膳樣本,進行詳細營養分析,以審視小學生午膳的熱量和鈉等營養素含量。

 

衞生署助理署長(健康促進)馮宇琪表示,通過該計劃,希望學童午膳鈉含量逐步減少。該署建議,每年減鈉幅度5%至10%,目標是在十年內將每份小學餐盒平均鈉含量減至低於500毫克。

 

此舉可減輕學童因長期進食高納食物而患上高血壓,引致心血管疾病或中風的風險。

 

她呼籲學校和家長支持計劃;學校可根據「學生午膳營養指引」協助監察午膳營養,家長則可在家中配合減鈉膳食。

 



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