食物安全中心今日公布,一個即場配製的榴槤味軟雪糕含菌量超標,會繼續跟進事件。
該樣本來自銅鑼灣一間小食店,出售的榴槤味軟雪糕上月已被發現含菌量超標,被飭令停售。但恢復售賣後,食安中心抽查發現問題依舊,總含菌量為每克580萬個,大腸菌群含量則為每克6900個,超出法定上限,因此再次要求停售。
根據《冰凍甜點規例》,售賣每克含5萬個以上細菌或超過100個大腸菌群的冰凍甜點,最高可判罰款一萬元與監禁三個月。