商務及經濟發展局局長蘇錦樑表示，將參考14架美食車齊集龍舟嘉年華營業的經驗，研究日後有否其他活動也可與美食車配合，既可推廣活動，又有助吸引人流。
蘇錦樑今日出席活動時對傳媒說，若有適合活動，當局都會考慮，也會與美食車營運者溝通，聽取他們意見，再配合其他相關措施，方便他們申請牌照。
他說，今日的活動集合14架美食車，吸引更多人流，反應非常正面，營辦商表示生意不俗。
